Селитра аммиачная (нитрат аммония, азотнокислый аммоний) - аммонийная соль азотной кислоты, формула NH4NO3. Вещество с широким спектром применения, подразделяющееся, согласно ГОСТ, на 2 марки: для использования в сельском хозяйстве (марка Б – как азотное удобрение, или как компонент для получения других удобрений), для использования в промышленности (марка А). При применении в промышленности, аммиачная селитра часто используется как компонент взрывчатых веществ. Как азотосодержащего удобрения, применение селитры обусловлено тем, что азот регулирует рост вегетативной массы, является необходимой составной частью белков, соответственно позволяет увеличить содержание белка и клейковины, напрямую участвует в процессе образования молекул и как следствие дает значительный рост урожайности культур.
