Органическое соединение, моносахарид, один из самых распространённых источников энергии в живых организмах. Встречается в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. Глюкозное звено входит в состав полисахаридов и ряда дисахаридов, которые в пищеварительном тракте быстро расщепляются на мономеры: например, сахароза - на глюкозу и фруктозу, лактоза - на глюкозу и галактозу, и т. д.
